为进一步贯彻落实《深化新时代教育评价改革总体方案》精神，深化产教融合与科教融汇，强化学生创新思维、实践能力和工匠精神，推动课程内容与行业标准对接，培养适应现代酿酒产业高质量发展的高素质应用型人才，学校决定举办第一届“酒韵新声·设计未来”大学生酒体设计大赛。现将有关事项通知如下：

一、指导思想

本次大赛坚持立德树人根本任务，以真实产业问题为导向，通过“以赛促学、以赛促创”，鼓励学生突破传统思维，在酒体风格、风味调配、健康理念等方面进行大胆创新，同时倡导精益求精的工匠态度，培养严谨求实的科学精神和追求卓越的职业品格，服务地方特色酿酒产业发展。

二、举办单位

主办单位：教务处

承办单位：食品与生物学院

三、参赛对象

荆楚理工学院全体在校学生，每件作品限3人以内（含3人），以小组形式参赛，共同完成一个酒体设计任务。每人报送作品不超过1项。

四、竞赛主题与要求

（一）竞赛主题

“酒韵新声·设计未来”以酒体设计为核心，围绕风味创新、健康理念、文化传承等方向，设计具有独特风格和良好口感的酒类产品。作品须创意独到，设计新颖，具有一定的时代文化内涵、当代审美意趣和市场应用潜力。

（二）参赛要求

1.初赛阶段：每组提交一份完整的酒体设计方案（电子版PDF格式），内容包括：

（1）设计思路与创意说明

（2）目标酒种（啤酒、果酒、配制酒、发酵酒等）

（3）原料配方及比例

（4）工艺流程简述

（5）预期风味特征及感官描述

（6）目标消费群体及市场潜力分析

2.决赛阶段：入围小组在初赛方案基础上，进行实物酿造或调配，提交：

（1）酒体成品样品（不少于200mL）

（2）产品说明（包括实际风味特征、技术参数等）

（3）可保留原初赛方案（可优化后重新提交）

原创要求：参赛作品应具有独创精神，必须由参赛者本人原创，严禁剽窃、抄袭。

五、大赛相关安排

（一）报名与作品提交

1.报名时间：于2026年6月30日前将报名表（见附件2）发送到指定邮箱1203149630@qq.com（大学生营养与健康协会官方邮箱）。邮件主题命名为“酒体设计大赛报名+组长学院班级姓名”。

2.初赛作品提交时间：于2026年7月1日-2026年8月31日将酒体设计方案（PDF格式）发送到指定邮箱1203149630@qq.com（大学生营养与健康协会官方邮箱）。邮件主题命名为“酒体设计大赛初赛+作品名称+组长学院班级姓名”。

3.初评：评委会根据提交的设计方案进行筛选，评选出进入决赛的队伍。

4.决赛作品提交时间：入围决赛的队伍于2026年10月15日-2026年10月31日将成品样品（不少于200mL）及产品说明提交至食品与生物学院酿酒实验室，同时将优化后的设计方案（可选）1203149630@qq.com（大学生营养与健康协会官方邮箱）。邮件主题命名为“酒体设计大赛决赛+作品名称+组长学院班级姓名”。

（二）参赛细则

1.参赛方有义务保证对其向主办方提供的参赛作品（包括设计方案、样品等）享有完全的、排他的著作权。

2.主办方根据需要享有对参赛方参赛作品的形式复制权、放映权、网络传播权以及对参赛作品进行汇编的权利。

3.参赛作品在提交后不作退还（成品样品除外），参赛方应自行提前备份设计方案。

4.比赛相关事宜可咨询：食品与生物学院教学科，0724-2313500；食品与生物学院食品科学与工程教研室陈老师，15827895469。

5.参赛学生计入创新创业学分，参与0.5分，获奖1分。

6.所有活动的最终解释权归主办方所有。

（三）评审方法

（四）奖项设置

学生获奖可依据学校有关规定获得相应的创新创业教育学分。

附件1.酒体设计大赛评分标准

2.荆楚理工学院第一届酒体设计大赛报名表

食品与生物学院

2026年5月25日